EAT.

Lokale producten en creativiteit zijn onze favoriete ingrediënten. Wij bieden veel (seizoensgebonden) gerechten aan met ingrediënten van Hollandse bodem.

Wij vinden niet alleen de smaak, maar ook de herkomst van onze gerechten belangrijk. Daarom werken wij vooral samen met lokale leveranciers zoals de visboer en groenteboer uit Renkum. We halen ook producten direct van de boer of onze Chef Erik gaat zelf naar de markt. Als eigenaar en gastvrouw van Chill ben ik opgegroeid op de Veluwe en trots op onze lokale boeren en voedselmakers. In mijn beleving worden onze gerechten nog lekkerder door de wetenschap dat zij een eerlijke prijs voor hun producten krijgen, de voedselketen kort is en dan onze ingredienten op een duurzame manier verkregen zijn.

DRINK. 

Je kan rekenen op seizoensgebonden cocktails, mocktails, smoothies, verse ijsthee, (lokaal) bier en wijn. Dit is maar een greep uit ons dranken-arsenaal waarmee je lekker kan Chillen op ons grote terras of gezellig binnen in onze Chill-hoek. 

Ook als je een koffie of thee liefhebber bent, ben je bij ons aan het juiste adres met ons uitgebreid geserveerde koffie of losse thee. Natuurlijk mag een huisgemaakt gebakje dan niet ontbreken. 

Favoriet van de chef: Zalmfilet

Veel restaurants maken dit recept op hun eigen manier, maar wij zijn ervan overtuigd dat die van ons natuurlijk de beste is. Hij is namelijk bereid in een huisgemaakte soja, sesam, chilli marinade. Ik zou deze niet delen met vrienden, maar er gewoon lekker zelf van genieten. 

Salade Chill

Deze salade hebben we de naam salade Chill gegeven omdat dit een klassieke salade is waar wij onze twist aan gegeven hebben.  

Heerlijke biefstukpuntjes, vers gebakken groenten en de taugé die het lekker knapperig maakt. Deze kan je bestellen als voorgerecht of als maaltijdsalade. Ben je klaar voor deze culinaire sensatie?

Varkenshaas Saté

Heerlijke verse varkenssaté kan natuurlijk niet ontbreken op de kaart. Net zoals de zalm hebben wij ook deze zelf gemarineerd, de marinade is natuurlijk hét geheim van de Chef. De Chef hoort graag wat je ervan vindt.

De saté serveren wij met een salade, frieten en kroepoek.